结核病是一种慢性消耗性疾病，蛋白质分解代谢明显增强，导致蛋白质、热量供应不足，因此，对结核病人应增加营养和调节饮食。
（1）供给足够的蛋白质。由于病灶的修复需要大量蛋白供蛋白质的合成，提高机体免疫力，每天蛋白质供给量为1.5～2.5g／kg，如肉、蛋类、豆制品，有利于结核病灶的钙化。
（2）供给丰富的维生素。维生素可以帮助机体恢复健康、解毒，维生素B1、维生素B2能减少抗结核药物的副作用，维生素A可增强上皮细胞的抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收，这些营养成分在新鲜蔬菜、瓜果、鱼虾、动物内脏和蛋类含量较多，可多食用。
（3）同时增加碳水化合物摄入，因为碳水化合物能产生热能，补充机体的消耗，每天应供给40～50kal／kg的热能，如糖类、淀粉类食品。
（4）同时注意全面合理调配，荤素搭配，做到色、香、味、营养俱全，避免辛辣等刺激性食品，禁止饮酒，以免发生血管扩张，加重病人的咳嗽、咯血等症状。